Острый огуречный салат

2 кг огурцов порезать тонкими кружочками

4 столовых ложки соли

Перемешать, оставить на 6 часов, помешивая. 

Потом добавить:

700 г сахара

1,5 стакана уксуса 9%

7 столовых ложек растительного масла

1 столовая ложка порошка острого красного перца

2 головки чеснока

Всё перемешать и подержать ещё 12 часов. Потом наполнить банки и закатать.

PS: рецепт, как мне дан, но я делаю на свой вкус, изменяя количество сахара, масла, перца, чеснока.

Семь лет пользуюсь этим рецептом.